? ? 為規范公開食品加工制作過程，進一步提升濱州鄒平市餐飲單位食品安全管理水平，6月10日，鄒平市場監管局組織召開“鄒平市餐飲單位明廚亮灶暨5D食品安全管理體系現場觀摩會”，各基層監管所所長和鄒平市150余家大中型餐飲單位負責人參會。
? ? 5D即整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、檢查到位的食品安全現場管理體系，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，提升管理體系，完善質量管理制度，使酒店在經營環境和管理模式上實現提檔升級、規范發展，營造透明、安全的健康廚房環境。
? ? 鄒平市長山鎮金八方酒店是首家通過驗收的酒店。與會餐飲單位認真觀摩5D廚房的后廚設施，學習了先進的管理操作流程，紛紛表示要將學習到的先進經驗和本單位的實際情況相結合，積極進行升級改造，確保按時完成明廚亮灶建設，提高自身的餐飲服務管理水平。
? ? 下一步，鄒平市場監管局將進一步提升干部隊伍監管執法能力和服務水平，加大對故意違法、多次違法等行為的處罰力度，通過嚴管重罰保規范促提升，保障群眾飲食安全。